1.ザーサイは千切りにする（液は捨てないでください）。
2.ねぎは白髪ねぎにする・
3.鶏肉はゆでて、手で小さくさいておく。
4.ザーサイと液とねぎ、チキンを混ぜて、お好みでごま油、しょうゆを少々入れて味を整えてできあがり。