メンマって？

「メンマの名前の由来」

メンマの名前の由来は、“麻竹”が原料なので「麺麻」。あるいは麺に載せる具なので「麺碼（マ）」（碼は上に載せるという意味）なんて呼ばれていて、いずれも麺類の薬味や具材という意味なんだよ。

• 種類：麻竹／常緑多年性植物
• 産地：台湾の中南部（山間部）/中国の広東省など
• 収穫時期：７月下旬～10月下旬

原料はどうやって出来てくるの？

ミクロのメンマ専用工場へ