タケちゃんが行く
ミクロのメンマ専用工場タケちゃん

HACCPシステムを取り入れたメンマ専用工場

メンマ専用工場

HACCPシステムを取り入れたメンマ専用工場は、建物約3,600㎡で、ISO22000に基づいた生産管理と記録管理をおこなっています。工場の敷地内には、奥羽山脈水系からの伏流水が地下水として流れ込んでおり、その清冽な水を製品づくりに使用しております。

工場長

工場長の松田です。みんなが分かり易く、働きやすい職場になるよう、毎日工夫を重ねています。作った製品が全国で喜ばれながらご賞味いただけるよう、これからもさらに研鑽してまいります。

ミクロの味付けメンマってどうやってつくるの?