1. 長ねぎは縦に4つ割りにし、3ｃｍの長さに切っておく。
2. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
3. フライパンを中火で熱し、豚肉を広げ入れ、両面を焼く。
4. 「ザーサイ（液ごと）」と長ねぎを加え、全体になじむまで炒める。
5. 丼にご飯を盛り、4をのせて黒こしょうを適量ふれば完成です。

≪ワンポイントアドバイス≫
長ねぎは、縦に4つ割りにすると繊維が切れていないので火が通ってもシャキシャキとした歯ざわりが残ります。