
山形のソウルフードにメンマをOnした話
こんにちは!ラーメンメンマ部です。
すっかり秋めいて参りました。 山形は朝晩がもう寒いです。
ところで、山形にはおいしいラーメン🍜がたくさんありますが、
ラーメン屋さんのラーメンでなくて、お蕎麦屋さんのラーメンもまた
美味しいのですよ。
実は山形には「冷たい肉そば」という山形のソウルフードがあるのですが、
そばではなく中華麺バージョンの「冷たい肉中華」というものもございまして
私も大好物なのでございます。
今回ラーメンメンマ部は、その「冷たい肉中華」に
メンマをトッピングして食べました。
というご報告。題して
「メンマ オン 肉中華」
・・・😳。



肉中華というだけあってお肉がメイントッピングですが
ここでのお肉は「親鶏」のことを言います。
薄めのしょうゆ味に煮た、コリコリの親鶏は、噛めば噛むほど美味しいという
魅惑のお肉。
この親鶏と、シャキシャキ食感のメンマを麺と一緒にずるるっと頂きます。
親鶏の出汁が生きた旨みの深い 甘めスープが特徴の肉中華。
機会があれば是非!
メンマと共にご賞味頂きたいです~。
肉中華にも合ったメンマが気になったあなた!こちらをチェック
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