2026.08.25

知ってほしい！ミクロのメンマたちシリーズ VOL.01

「麺麻　だしをきかせた和風しょうゆ味」

昔ながらの中華そばに、こんなメンマがあったらいい。

ラーメンにメンマ。

当たり前のようにのっているけれど、
メンマにもいろんな味があります。

濃い味のもの。
ピリ辛のもの。
甘めのもの。

そんな中で今回、ラーメンメンマ部が
「これ、もっと知ってほしい！」と思っているのが、

麺麻 だしをきかせた和風しょうゆ味

ちょっと控えめ。

でも、食べてみると……

なんだか、じわじわ好きになる。

そんなメンマです。

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シンプルだけど、味わい深い。

このメンマの味付けは、濃すぎません。

ひとくち食べると、まず感じるのはメンマの食感。

そして、そのあとに

ふわっと、だしの旨み。

鰹節と煮干し粉を使い、風味豊かな合わせだしを効かせ
味はうす味仕立てにしています。

醤油をガツンと効かせるのではなく、
だしの旨みを重ねることで、
メンマそのものを味わえるような味付け。

派手ではないけれど、
ちゃんと旨い。

「こういうメンマ、好きだな。」

と思ってもらえる味を目指しました。

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目指したのは、昔ながらの中華そば。

私たちがこのメンマのイメージとして
真っ先に来るのは、

昔ながらの中華そば。

醤油の香りがするスープ。

つるっとした麺。

チャーシューに、のり、ねぎ

そんなシンプルな一杯に、
このメンマをのせてみる。

メンマを食べて、
スープをひと口。

すると、メンマのだしの旨みと
スープの味わいが重なって、

「うん。これだ。」

となる。

ラーメンの中で目立ちすぎることはない。

でも存在感がある。

控えめだけどお箸が止まらない。

そんなメンマです。

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実は「麺麻」は、3つの味から始まりました。

麺麻シリーズは、
もともと3つの味で発売しました。

あっさりしょうゆ味

まろやかしお味

そして、

だしをきかせた和風しょうゆ味。

時代は流れ、市場も変わる。

その中で、長い年月を経て尚今もご愛顧頂いているのが
この「だしをきかせた和風しょうゆ味」なんです。

……しょうゆ味、しお味も美味しかった。
でも、商品は、美味しさだけではなかなかロングセラーになるのって難しいんです。

まぎれもなく、この商品には別の魅力があったからだと確信しています。
だから、ラーメンメンマ部としては、

「これは、もっと知ってもらっていいメンマなんじゃない？」

と思っています。

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だって、食べてみると分かる。

濃い味ではありません。

ものすごく個性的な味でもありません。

でも、

食べるとわかる・・・　旨み。

もうひとつ食べたくなる。

ラーメンと一緒に食べると、
「あ、合うな」と思う。

そして気がつくと、

「こういうメンマ、好きかも。」

となっている。

私たちは、これこそが
このメンマの魅力なんじゃないかと思っています。

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ラーメンだけじゃ、もったいない。

もちろん、ラーメンにのせるのが一番おすすめ。

でも、このメンマ。

濃すぎない味付けだから、
そのまま食べても楽しめます。

ごはんのおともに。

おつまみに。

冷たい麺にのせてもいい。

それも、メンマのいいところです。

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新しいメンマの食べ方、発見。

その中でも、オススメなのが
白いごはんに、メンマ。

そこへ、かつお節をふわっとのせて、
醤油をちょろっと。

食べてみたら……

「……これ、めっちゃうまい。」

そこで、ふと思いました。

これって、いわゆる**「ねこまんま」**にちょっと似てる。

ねこまんまは、地域によって呼び方や食べ方が違うようですが、
ごはんにかつお節をかけたものを「ねこまんま」と呼ぶこともあります。

だったら……

メンマをのせた、ねこまんま。

これはもう、

「ねこメンマ」

でしょう。

ということで、
ラーメンメンマ部、勝手に命名しました。

ねこメンマ。ｗｗｗ

だしの旨みが効いたメンマに、
かつお節の風味。

そこに醤油をちょろっと。

シンプルなのに、
箸が止まらない。

ぜひ一度、お試しください。

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「メンマは脇役」だからこそ。

ラーメンの主役は、
やっぱり麺やスープなのかもしれません。

でも、メンマがあると
ラーメンらしさがぐっと増す。

シャキッとした食感があって、
噛むと味が広がって、
またスープを飲みたくなる。

そんなふうに、
ラーメンの中でそっと仕事をする。

この「麺麻」は、
そんなメンマだと思っています。

派手じゃない。

でも、ちゃんと旨い。

シンプルだけど、味わい深い。

それが、

麺麻 だしをきかせた和風しょうゆ味。

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ラーメンメンマ部から、知ってほしい。

ミクロには、
いろんなメンマがあります。

太いメンマ。

細いメンマ。

辛いメンマ。

やわらかなメンマ。

そして、
だしの旨みを楽しむメンマ。

これから少しずつ、
そんな「ミクロのメンマたち」を
ラーメンメンマ部から紹介していきます。

その第一弾として、

私たちが知ってほしいと思ったのが、このメンマ。

まだ食べたことがない方は、
ぜひ一度、昔ながらの中華そばにのせてみてください。

きっと、

「あ、こういうの好き。」

と思ってもらえるはず。

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知ってほしい！

ミクロのメンマたち

VOL.01

麺麻 だしをきかせた和風しょうゆ味

昔ながらの中華そばに、
こんなメンマがあったらいい。

ネットショップでお買い求め頂けます。

●ミクロショップAmazon店
https://www.amazon.co.jp/dp/B0090W04AU

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